Την Πέμπτη 23/03/2023 οι μαθητές/τριες της ειδικότητας «Υπάλληλος Τουριστικών Επιχειρήσεων» επισκέφθηκαν το εστιατόριο ΜΑΪΑΜΙ στο Κουμ Καπί. Η διδακτική επίσκεψη πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια του μαθήματος «Οργάνωση και Λειτουργία Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων» (ενότητες «Λειτουργίες Εστιατορίου» και «Βασική Εστιατορική Τέχνη»).
Τους μαθητές/τριες υποδέχθηκε η υπεύθυνη της επιχείρησης κυρία Βαλεντίνα Στεφανουδάκη. Κάθισαν όλοι μαζί σε ένα μεγάλο τραπέζι και απόλαυσαν ένα δροσιστικό μη αλκοολούχο ποτό ενώ η κυρία Στεφανουδάκη τους ανέλυσε τη φιλοσοφία λειτουργίας της επιχείρησης, τους μίλησε για το service, τη miseenplace, το μενού, τα βασικά έπιπλα και εξοπλισμό, τις ειδικότητες των υπαλλήλων που απασχολεί η επιχείρηση και τις αρμοδιότητες του καθενός.
Τέλος τους μίλησε για το κρασί και έκανε επίδειξη του τρόπου παρουσίασης, ανοίγματος και σερβιρίσματος μιας φιάλης κρασιού.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου